使用无标签蛋白质的鹿骨水乙醇提取物的定量分析:研究其安全性和促进对小鼠胚胎骨质原生细胞增殖的促进作用

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 营养科学 营养科学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 鹿骨是蛋白质和氨基酸的宝贵来源,具有强化骨和抗氧化功效.
• 发展有限和不完整的安全评估阻碍了在健康食品中使用鹿骨.

研究的目的:

• 为了建立鹿骨的提取方法.
• 为了分析鹿骨水乙醇提取物 (DBHE) 的成分.
• 评估DBHE的安全性和有效性.

主要方法:

• 从鹿骨中提取乙醇的提取方法.
• 使用LC-MS/MS,GC-MS和ICP-MS进行组件分析.
• 用于蛋白质识别的无标签蛋白质组.
• 在体外和体内生物安全性和有效性评估.

主要成果:

• 在DBHE中鉴定了69种蛋白质和181种.
• 量化16个氨基酸,22个脂肪酸和17个无机元素.
• DBHE没有表现出毒性,并促进了骨质母细胞前体细胞的增殖,这表明骨质疏松症和关节炎的可能性.

结论:

• 这项研究为鹿骨质量控制提供了基础.
• 这些发现支持处理和开发鹿骨资源.
• 作为骨健康的功能成分,DBHE显示出前景.