通过视觉蛋白质微阵列芯片在水产品中同时自动检测多种抗生素残留物
Minmin Tang1, Wei Zhou2, Jinzhu Song2
1Key Laboratory of Food Contact Materials Safety, State Administration for Market Regulation, Jiangsu Product Quality Testing & Inspection Institute, Nanjing, Jiangsu 210007, China; State Key Laboratory of Analytical Chemistry for Life Science, School of Chemistry and Chemical Engineering, Nanjing University, Nanjing 210023, China.
Food chemistry
|November 28, 2024
概括
一个新的蛋白质微阵列芯片能够在一小时内在96个样本中同时检测三个抗生素家族的高通量. 这种自动化系统提供了一种灵敏可靠的方法来监测水产品中的抗生素残留物.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 生物技术是生物技术.
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 食品中的抗生素残留物对健康构成重大风险.
- 目前的检测方法可能耗时,缺乏多重复合功能.
研究的目的:
- 开发一种新型,高通量蛋白质微阵列芯片,用于同时检测多种抗生素残留物.
- 为了验证芯片在各种水产品中的性能.
主要方法:
- 开发一个基于微板的96孔蛋白质微阵列芯片.
- 自动化生物芯片分析仪用于高吞吐量样本处理 (96个样本/60分钟).
- 使用颜色深度和扫描仪进行视觉和定量分析.
主要成果:
- 同时检测酸盐代谢物 (NFMs),氨基醇 (CAP) 和诺基诺 (FQs).
- 在CAP中达到的检测极限 (LOD) 低至0.07μg/kg.
- 在鱼,鱼和贝中,恢复率高 (89.4%111.2%) .
结论:
- 开发的蛋白质微阵列芯片为检测抗生素残留物提供了快速,灵敏和多重的解决方案.
- 这项技术在常规食品安全监督和质量控制方面具有重大潜力.


