沃尔瓦瑞拉 (Volvariella volvacea) 多糖的结构特征和对氧化应激的保护作用
Xiaonan Du1, Mengxin Li2, Yong Liu2
1Engineering Research Center of Bio-process, Ministry of Education, Hefei University of Technology, Hefei 230601, China; Key Laboratory for Agricultural Products Processing of Anhui Province, Hefei University of Technology, Hefei 230009, China; School of Food and Biological Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230601, China.
International journal of biological macromolecules
|December 1, 2024
概括
来自Volvariella volvacea的一种新型多糖 (HVP-2) 具有强大的抗氧化特性. 它通过减少活性氧物种 (ROS) 和激活关键抗氧化途径来保护细胞免受氧化损伤.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
背景情况:
- 氧化应激与各种疾病有关.
- 自然化合物正在探索抗氧化剂潜力.
- 伏尔瓦雷拉 (Volvariella volvacea) 是一种已知的食用,具有潜在的生物活性化合物.
研究的目的:
- 从Volvariella volvacea中分离和描述一个多糖 (HVP-2).
- 研究HVP-2的抗氧化活性和潜在机制.
主要方法:
- 聚糖分离和净化. 多糖分离和净化.
- 使用光谱方法进行结构阐明.
- 在体外抗氧化剂测试 (ROS抑制,酶活性测试).
- 西方涂抹用于分析信号通路 (Nrf2/HO-1).
主要成果:
- HVP-2是一种均的多糖,由曼诺糖,葡萄糖,银糖和阿拉比诺糖组成.
- 确定了它的脊柱结构和分支模式.
- HVP-2显著抑制了反应性氧物种 (ROS) 的产生.
- 它增强了超氧化物脱酶 (SOD),酶 (CAT) 和谷氨过氧化酶 (GSH-Px) 的活性.
- HVP-2激活了Nrf2/HO-1信号通路,增加了HO-1和NQO1的表达.
结论:
- HVP-2具有显著的抗氧化特性.
- 它可以防止过氧化引起的氧化损伤.
- HVP-2可以作为一种有价值的天然抗氧化剂.
