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Updated: Jun 6, 2025
07:59
Molecular Entanglement and Electrospinnability of Biopolymers
Published on: September 3, 2014
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普鲁兰和果果果的混合电,以加载阿斯塔桑丁:制备,表征和功能评估
Chao Ai1, Shangxing Liu1, Yuanyuan Zhao1
1College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China.
Food chemistry: X
|December 3, 2024
概括
在pullulan (PUL) 电螺旋中添加类pectin (CP) 可以改善纳米纤维结构和疏水性. 混合系统还可以保护阿斯塔克桑丁.
科学领域:
- 材料科学与工程 材料科学与工程
- 生物材料科学 生物材料科学
- 纳米技术 纳米技术
背景情况:
- 普鲁兰 (PUL) 是一种常见的电材料,但只有PUL的纳米纤维是水友性和结构不完善的 (类似珠子).
- 提高PUL纳米纤维的机械性能和表面特性对于先进的应用至关重要.
- 果果真菌素 (CP) 是一种具有材料改造潜力的天然多糖化合物.
研究的目的:
- 为了研究将不同度的果果真菌素 (CP) 纳入用于电的pullulan (PUL) 的影响.
- 评估CP对基于PUL的纳米纤维的结构,机械和疏水性能的影响.
- 评估开发的混合纳米纤维对封装的阿斯塔山丁的保护能力,以防止紫外线降解.
主要方法:
- 通过电制造混合Pullulan-Citrus 丁纳米纤维的制造,CP度在1-5 wt%之间.
- 纳米纤维属性的表征,包括结构,刚性和疏水性.
- 在混合纳米纤维中封装阿斯塔克桑 (0.1重量%) (5重量% CP) 并评估其在紫外线暴露下的抗氧化活性.
主要成果:
- 引入CP显著改善了PUL纳米纤维的珠状结构,刚性和疏水性.
- 含有5%重量CP和0.1%重量阿斯塔桑的混合纳米纤维表现出增强的刚性 (12.5MPa的拉伸强度,破裂时2.9%的延伸).
- 混合纳米纤维系统提供了与自由阿斯塔克桑丁相比,对抗紫外线辐射的阿斯塔克桑丁抗氧化活性提供了很好的保护.
结论:
- 普鲁兰与果果果的混合电是一种可行的策略,可以增强纳米纤维的特性.
- 开发的CP-PUL纳米纤维表现出更好的结构完整性和疏水性,适用于先进的材料应用.
- 这个系统有效地保护像阿斯塔丁这样的敏感化合物,在环境压力下保持它们的活性.
