收获前Ethephon应用对麦卡达米亚坚果中选择的生物化学成分和多氧化酶活性的影响
Noluthando Noxolo Aruwajoye1, Asanda Mditshwa1, Lembe Samukelo Magwaza2
1Discipline of Crop and Horticultural Science, School of Agricultural, Earth and Environmental Sciences, University of KwaZulu-Natal, Private Bag X01, Scottsville, Pietermaritzburg 3209, South Africa.
Horticulturae
|December 10, 2024
概括
直接从树上 (CT) 收获的未经处理的麦卡达米亚坚果保持了更好的质量和保质期. 埃塞的应用和土壤收获对生化成分和多氧化酶活性产生了负面影响.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 植物生理学 植物生理学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 埃塞是一种植物生长调节剂,影响植物的成熟,衰老和脱落.
- 麦卡达米亚坚果的质量受收获前处理和收获后处理的影响.
研究的目的:
- 调查以太的应用和收获方法对马卡达米亚坚果生物化学成分和多氧化酶 (PPO) 活性的影响.
- 在储存过程中比较经过埃塞处理 (ED,ET) 与未经处理 (CD,CT) 的麦卡达米亚坚果.
主要方法:
- 两种麦卡达米亚坚果品种 ("788"和"Beaumont") 用埃塞治疗或不处理.
- 坚果从树上或果园地板上收获,并在25°C下存储72天.
- 生物化学分析包括使用PCA和CMHM分析的总,黄,DPPH,FRAP,糖,总蛋白质和PPO活性.
主要成果:
- 在"Beaumont"品种中观察到糖糖和PPO活性之间强烈的正相关性 (0.97),以乙太处理的坚果 (ED) 显示最高水平.
- 在"788"品种中,含量,PPO活性和FRAP抗氧化活性是密切相关的.
- 在这两种品种中,未经处理的树木收获的坚果 (CT) 始终显示出更高的含量和抗氧化活性.
结论:
- 直接从树上 (CT) 收获未经处理的麦卡达米亚坚果是保持坚果质量和保质期的首选方法.
- 埃塞的应用和土壤收获可能会对关键的生物化学参数和PPO活性产生负面影响.
- 优化储存条件对于保持麦卡达米亚坚果的生物化学完整性至关重要.
