一个高度敏感的容易等离子体方案用于评估生牛奶中的胺
Upama Das1, Abhilash Gayan1, Rajib Biswas1
1Applied Optics and Photonics Research Laboratory, Department of Physics, Tezpur University, Napaam, Tezpur, Assam-784028, India. rajib@tezu.ernet.in.
Analytical methods : advancing methods and applications
|December 12, 2024
概括
这项研究引入了使用光传感器和纳米粒子检测牛奶中的胺的新型设备. 开发的系统提供了对胺改的敏感和准确量化.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 纳米技术纳米技术
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 牛奶中的胺造对公众健康构成重大风险.
- 现有的检测方法可能是复杂的,耗时的,或需要专门的设备.
- 开发快速,灵敏和具有成本效益的检测技术至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证用于在牛奶中定量检测胺的新型传感器件.
- 为了利用银纳米粒子 (AgNPs) 和金纳米粒子 (AuNPs) 的色度变化来检测胺.
- 评估基于光依赖电阻 (LDR) 和环境光传感器 (ALS) 的设备的性能.
主要方法:
- 制造两个包含微控制器和LDR或ALS的传感器.
- 酸盐覆盖的化物减少的银纳米粒子 (AgNPs) 和金纳米粒子 (AuNPs) 的合成.
- 在牛奶样本中量化胺,通过测量胺添加后纳米颗粒的色度变化.
主要成果:
- 基于LDR的装置实现了AgNP的检测极限 (LOD) 1.24 ppm和AuNP的1.68 ppm,恢复率分别为92.86%和88.57%.
- 基于ALS的设备与AgNPs显示较低的LOD为0.64ppm,高恢复率为97.14%.
- 两种设备都提供了量化输出,反映了通过纳米粒子颜色变化来反映胺度.
结论:
- 开发的传感器提供了一种有前途的方法,用于快速和灵敏地检测牛奶中的胺.
- 基于ALS的设备与AgNP显示出在灵敏度和恢复率方面卓越的性能.
- 这些新型设备通过提供可访问的工具来检测改剂,有助于提高食品安全.
