基于铁氧化物/石墨烯氧化物纳米球的高度稳定型胺增强酶模仿活性,对托布拉米辛的色度测量吸收传感器
Alberta Osei Barimah1, Shengmei Tai1, Chengdong Sun1
1State Key Laboratory of Food Science and Resources, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China; School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China.
Talanta
|December 13, 2024
概括
使用氧化铁/氧化石烯纳米酶的新型胃口传感器可以快速视觉检测食品中的抗生素污染物,如托布拉米. 这种方法提高了食品安全监测的高度选择性和效率.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 食品中的抗生素残留物对健康构成重大风险,需要先进的检测方法.
- 由于形态缺陷,现有的色度适度感应技术面临传感器效率和稳定性的挑战.
研究的目的:
- 开发一种简单的,高度选择性的口味传感器,用于对食品样品中的多布拉米辛 (Tob) 的色度检测.
- 通过利用功能化的纳米酶来克服当前适应传感器的局限性.
主要方法:
- 用一个aptamer修改的球形氧化铁/氧化石墨烯 (Fe3O4/GO) 纳米酶的制造.
- 利用胺基功能化纳米酶的增强催化活性与TMB基质进行色度检测.
- 利用托布拉米辛与阿普坦酶的特定结合来抑制纳米酶活性.
主要成果:
- 胃感应器实现了70.7nM的托布拉米辛的低检测极限.
- 在食品样本中表现出高选择性,易操作性和令人满意的恢复率 (98.4-108.5%).
- 纳米酶的催化活性是由托布拉米结合调节的,使可视和定量检测.
结论:
- 开发的Fe3O4/GO基于纳米酶的口味传感器为快速可靠的食品安全监测提供了一个有前途的工具.
- 该策略可以通过简单地改变胺酶序列来适应检测各种抗生素.
- 这种方法提供了一个强大的平台,用于在复杂矩阵中感知各种分析物.
