关于Rhodymenia intricata多糖的提取技术和抗氧化能力的研究
Shiyi Dong1, Yu Wu1, Yutong Luo1
1School of Public Health, Guangzhou Medical University, Xinzao, Panyu District, Guangzhou 511436, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|December 17, 2024
概括
这项研究优化了红藻Rhodymenia intricata的多糖提取,证明了其抗氧化能力. 纯化的多糖体显示出显著的自由基清除活性,表明在食品和药品中的应用.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 物理学的生理学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 红藻像Rhodymenia intricata这样的红藻是未充分利用的海洋资源.
- 藻类中的多糖体表现出多样化的生物活性,包括抗氧化特性.
- 有效的提取和净化方法对于利用藻类生物活性物质至关重要.
研究的目的:
- 为了优化超声波辅助从Rhodymenia intricata中提取多糖的提取.
- 在净化前后评估Rhodymenia intricata多糖的抗氧化能力.
- 探索这些多糖在食品和制药行业的潜在应用.
主要方法:
- 超声波辅助的水提取优化了颗粒大小,物质-液体比,超声波时间,温度和提取时间.
- 酒精沉和三酸净化用于分离多糖.
- 对基,DPPH和ABTS的测定自由基清除活动.
- 红外频谱和刚果红色测试用于结构分析.
主要成果:
- 在最佳提取条件下,最大的原始多糖产量为37.78 ± 0.15%.
- 三酸净化实现了62.61±1.82%的蛋白质去除率和96.10±1.60%的多糖保持率.
- 纯化多糖体表现出强大的抗氧化活性,对基,DPPH和ABTS自由基的吸收率取决于剂量,特别是高的ABTS吸收率 (98.30 ± 0.34%).
结论:
- 优化的超声波辅助提取有效地从Rhodymenia intricata中产生多糖.
- Rhodymenia intricata多糖类具有显著的抗氧化特性,通过净化来增强.
- 这些发现支持将Rhodymenia intricata作为食品和制药应用中的功能成分来源的价值化.
