蒸汽爆炸对从新鲜的黄片中提取黄素的影响

科学领域:

• 自然产品化学 自然产品化学
• 食品加工技术 食品加工技术
• 生物质工程是生物质工程.

背景情况:

• 黄素是一种强大的生物活性化合物,主要从黄中提取出来.
• 传统的提取方法通常需要大量的能量投入,并可能影响化合物的完整性.
• 优化提取过程对于有效和可持续的自然产品利用至关重要.

研究的目的:

• 调查蒸汽爆炸 (SE) 工艺对从新鲜的黄片中提取黄素的效率的影响.
• 为了比较SE的能源消耗和效率与传统的机械研磨.
• 分析黄颗粒在SE处理后的物理和化学特性.

主要方法:

• 新鲜的黄片经过蒸汽爆炸 (SE) 过程.
• 扫描电子显微镜 (SEM) 用于检查粒子形态和表面积.
• 使用重力测量分析量化了黄素产量.
• 福利埃变换红外光谱 (FTIR),热重力测量/衍生热重力测量 (TG/DTG) 和差分扫描热量测量 (DSC) 分析了化学结构和热特性.

主要成果:

• 在SE加工过程中,黄片发生了显著的分解,形成了表面裂并增加了表面积.
• 从SE处理的黄中获得的黄产量 (3.24%) 与细磨黄 (3.98%) 相比,但能量消耗低74%.
• 颗粒大小随着每质量消散能量的增加而减少,显示与黄素产量的正线性相关性.
• FTIR,TG/DTG和DSC证实化学结构没有变化,热分解增强,提取化合物的纯度更高.

结论:

• 蒸汽爆炸 (SE) 工艺是一种高效和节能的替代方法,可以替代机械研磨来提取黄素.
• 在不损害化学完整性的情况下,SE加工通过增加颗粒表面积来提高黄素产量.
• 这些发现为优化工业规模黄素提取和产量预测的SE条件提供了基础.