据报道,牛的抗生素残留物是没有抗生素的
Steven J Lehotay1, Nicolás Michlig1, Alan R Lightfield1
1U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center; 600 East Mermaid Lane; Wyndmoor, Pennsylvania 19038, United States.
美国的一项研究发现,20%的"没有抗生素养殖"的牛在组织中存在抗生素残留物. 这凸显了人们对抗生素使用和牛肉生产中标签准确性的担忧.
科学领域:
- 食品安全和兽药残留物分析.
- 农业政策和监管合规性.
背景情况:
- 美国农业部的食品安全和检查服务 (FSIS) 在2019年发布了关于"没有抗生素养" (RWA) 标签的修订指南.
- 普莱斯等人2022年的一项研究. 表明15%的标有RWA标签的牛在尿样中存在抗生素残留物,引发了对RWA声明准确性的担忧.
研究的目的:
- 独立评估作为RWA销售的牛脏和肝脏组织中抗生素药物残留物的流行率.
- 验证当前RWA标签标准的有效性,并确定监督中的潜在缺口.
主要方法:
- 在美国79个屠宰场,FSIS检查员从189只RWA牛身上收集了和肝组织.
- 用先进的技术分析了185种兽医药物的样本,包括液态染色学与双重质谱 (LC-MS/MS) 和四极高分辨率质谱 (LC-Q/orbitrap) 相结合.
- 进行多次确认分析以确保积极结果的准确性.
主要成果:
- 在37只动物 (20%) 的组织中确认了抗生素残留物,这些动物至少在两个单独的分析中满足了分析识别标准.
- 检测到的是宏类,四环素,硫胺和β-乳酸抗生素. 在11只动物身上发现了多种抗生素残留物.
- 在三只RWA动物中,还检测到了两种杀虫剂 - - 芬班达和eprinomectin.
结论:
- 该研究证实,在标记为RWA的牛中,有很大比例存在抗生素残留物,这表明潜在的不合规性或供应链问题.
- FSIS已通知涉及的屠宰场,并建议进行根本原因分析和采取纠正措施来解决发现.
- 进一步调查和加强监测可能是必要的,以确保RWA标签声明的完整性.
更多相关视频
08:58Isolation and Identification of Waterborne Antibiotic-Resistant Bacteria and Molecular Characterization of their Antibiotic Resistance Genes
Published on: March 3, 2023
09:59Application of the Intelligent High-Throughput Antimicrobial Sensitivity Testing/Phage Screening System and Lar Index of Antimicrobial Resistance
Published on: July 21, 2023
相关概念视频
Antibiotic Selection
Development of Antibiotic Resistance
Biological Methods for Microbial Control
Antimicrobial Effectiveness
