开发一个数字工具来计算老年人的植物性食中的蛋白质质量:与最终用户的用户参与设计方法
Lotte van Dam1, Sine Højlund Christensen2, Inge Tetens2
1Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, Wageningen, Netherlands.
Journal of participatory medicine
|December 19, 2024
概括
一个新的数字工具旨在改善老年人植物性食中的蛋白质质量. 用户参与显示了对老年人基础教育的需求,而饮食学家表示对此类工具有强烈的需求.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 老年学是一门学科.
- 数字健康数字健康
背景情况:
- 全球越来越多地采用植物性饮食.
- 在过渡到植物性饮食的老年人中,蛋白质质量和质量不足的潜在风险.
研究的目的:
- 开发一个数字工具,以确保老年人的植物性饮食中足够的蛋白质质量.
- 通过跨学科的协作和用户参与来解决这一人口群体中低蛋白质摄入量的问题.
主要方法:
- 与荷兰和丹麦的营养学家和老年人进行了焦点小组.
- 利用了用户-任务-环境分析,沃尔特·迪士尼方法,脑写和认知步骤.
- 使用专题分析分析了采访成绩单;并行前端和后端开发.
主要成果:
- 用户对提供有关蛋白质质量,可持续性和微量营养素的反工具的高度兴趣.
- 确定了应用程序/网站功能,预编程餐点和清晰的用户界面的需求 (可用性得分为59%).
- 脑写作产生了可行的解决方案,其中32%被认为对实施非常重要.
结论:
- 用户参与方法成功创建了满足最终用户需求的原型.
- 营养学家需要工具来规划饮食以提高蛋白质质量.
- 在采用数字工具之前,老年人需要对蛋白质质量进行基础教育.


