在体外发酵的特点和来自斯基桑德拉花的多糖分的调制效应对肠道微生物群的作用
Chen Zhang1, Lei Hao1, Yadong Zhu1
1Beijing Key Laboratory of Forest Food Processing and Safety, College of Biological Science & Biotechnology, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China.
International journal of biological macromolecules
|December 19, 2024
概括
斯基桑德拉斯菲南特拉多糖 (SSPs) 的渐变乙醇沉产生了不同的分数. 具有独特的结构性质的SSP80显著增强短链脂肪酸的产生,并调节肠道微生物群的组成,以改善健康.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生化学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 斯基桑德拉Sphenanthera多糖 (SSPs) 是具有潜在健康益处的生物活性化合物.
- 分解方法可以改变多糖的物理化学性质和生物活性.
- 了解不同提取技术对SSP的影响对于优化其应用至关重要.
研究的目的:
- 调查渐变乙醇沉 (GEP) 对斯基桑德拉斯芬安得拉多糖类 (SSPs) 的物理化学和结构特征的影响.
- 为了评估不同SSP分量的影响短链脂肪酸 (SCFA) 在发酵过程中的生产.
- 为了确定各种SSP分量的有效性,调节肠道微生物群的组成.
主要方法:
- 斯基桑德拉Sphenanthera多糖类使用梯度乙醇沉 (40%,60%,80%的乙醇) 分裂.
- 分析了SSP分量的物理化学性质 (分子量,单糖组成,表面形态,多孔性).
- 为了评估SCFA产量,进行了体外发酵.
- 用高通量测序分析了肠道微生物群的组成.
主要成果:
- GEP显著影响了SSP的物理化学和结构特征,SSP80具有较低的分子量和独特的单糖样.
- 与SSP40和SSP60相比,SSP80表现出明显更高的促进短链脂肪酸生产的能力.
- SSP80有效调节了肠道微生物群,增加了诸如Bacteroides和Faecalibacterium之类的有益细菌,同时减少了诸如Escherichia-Shigella之类的潜在有害细菌.
结论:
- 梯度乙醇沉是一种有效的方法,用于分离具有独特性质的Schisandra Sphenanthera多糖.
- 由于其特殊结构的特点,SSP80分离体在增强SCFA生产和有益调节肠道微生物群方面显示出卓越的潜力.
- 为SSP提取优化GEP条件对于开发促进肠道健康的功能成分至关重要.
