在北海道优化安吉丽卡秋季罗巴根的收获后加工条件:储存温度和持续时间

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 传统的收获后加工Angelica acutiloba根增强甜味和稀释乙醇溶性提取物 (DEE).
• 这种传统方法在北海道具有挑战性,原因是结的风险.
• 优化DEE内容对于满足日本药典标准至关重要.

研究的目的:

• 确定北海道Angelica acutiloba根的最佳收获后加工条件.
• 调查温度和储存时间对DEE含量的影响.
• 建立一种可靠增加DEE含量的加工方法.

主要方法:

• 在北海道的插头托盘和开放场地种植Angelica acutiloba苗.
• 收获的根在不同的温度 (0°C和20°C) 和时间内存储.
• 测量了DEE含量的变化,并与糖糖和 (Z) - 利古斯提利含量相关联.

主要成果:

• 开放式田间种植的初始DEE含量较高 (27.8%),与插头托盘 (20.5%) 相比.
• 在0°C时,DEE含量在5周内缓慢增加,在20°C时迅速增加.
• 在DEE和糖含量之间观察到强烈的相关性,但不是 (Z) -ligustilide.

结论:

• 在0°C存储至少两周,使安吉丽卡秋季罗巴根的DEE含量稳定增加.
• 这种方法模仿了传统的加工效益,同时减轻了北海道的结风险.
• 最佳的加工条件确保符合日本药典对DEE含量的标准.