通过不同的方法提取的Zophobas morio (超级粉) 蛋白质的物理化学特性和抗炎性质
Ha-Seong Cho1, Ju-Hwi Park1, Ibukunoluwa Fola Olawuyi2
1School of Food Science and Technology, Kyungpook National University, Daegu 702-701, Republic of Korea.
Food chemistry
|December 20, 2024
概括
混合提取方法有效地产生Zophobas morio蛋白 (ZMP),增强其抗炎性质. 这些改进的ZMP通过减少炎症标志物,显示出治疗应用的潜力.
科学领域:
- 生物化学 生化学
- 蛋白质提取 提取蛋白质
- 免疫学 免疫学 免疫学
背景情况:
- 采摘Zophobas morio蛋白 (ZMP) 对于探索其生物活动至关重要.
- 传统的提取方法可能会限制ZMP的产量和结构完整性.
- 优化提取技术可以提高蛋白质的功能.
研究的目的:
- 研究Zophobas morio蛋白 (ZMP) 的新型混合提取方法.
- 将性提取与超声波辅助 (AE-UAE) 或微波辅助 (AE-MAE) 提取相结合的效率和结构影响与单一和传统方法进行比较.
- 为了评估使用这些混合方法提取的ZMP的抗炎性质.
主要方法:
- 结合性提取与超声波辅助 (AE-UAE) 和微波辅助 (AE-MAE) 技术.
- 混合方法与单一和传统的提取方法进行比较.
- 分析了蛋白质产量,分子重量分布 (SDS-PAGE) 和二次结构 (循环二元化).
- 在LPS诱导的RAW264.7巨细胞中评估了抗炎作用,测量了氧化,iNOS,TNF-α,IL-6和CD80的表达.
主要成果:
- 与传统方法 (29.19%-35.89%) 相比,AE-UAE和AE-MAE的ZMP提取率 (40.68%和36.80%) 显著更高.
- 混合方法导致分子量较小的蛋白质和改变的二次结构 (减少α螺旋,增加β片).
- 在AE-UAE提取的ZMP表现出强大的抗炎作用,显著降低了巨细胞中氧化,iNOS,TNF-α,IL-6和CD80的表达.
结论:
- 混合AE-UAE和AE-MAE方法对高效的ZMP提取有效.
- 这些方法提高了ZMP的产量,并修改了蛋白质结构,潜在地增强了生物活性.
- 提取的ZMPs具有显著的抗炎功能,可用于治疗.
关键词:
抗炎性质 抗炎性质可食用的昆虫昆虫.微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波炉微波蛋白质提取蛋白质的提取方法结构性质 结构性质超声波超声波是指超声波的使用.佐福巴斯莫里奥蛋白质 (Zophobas morio protein) 是一种植物蛋白质.更多相关视频
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