在简单的药物配方中,欧蛋白及其二甲基衍生物的环境可持续制剂
Monica Nardi1, Sonia Bonacci1, Marialaura Frisina1
1Department of Health Science -, AGreen Food Research Center, University Magna Græcia of Catanzaro, Viale Europa, 88100, Catanzaro, Italy.
ChemSusChem
|December 23, 2024
概括
这项研究介绍了一种新的方法,用于从橄废物中提取oleuropein,使用深度溶解剂 (DES). 由此产生的复合物表现出与特级初橄油 (EVOO) 相美的抗氧化能力,符合EFSA的健康主张要求.
科学领域:
- 绿色化学 绿色化学
- 自然产品化学 自然产品化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 橄叶是橄油生产中丰富,低成本的废物产品.
- 橄中的一个关键的化合物欧蛋白 (oleuropein) 具有显著的抗氧化特性.
- 有效地提取和利用橄欧蛋白对于提升橄废物的价值至关重要.
研究的目的:
- 报道Krapcho在深度欧性溶剂 (DES) 中的一步脱碳甲氧化欧素的研究.
- 为了评估衍生的复合物的抗氧化能力.
- 为了比较化合物复合物与来自超处女橄油 (EVOO) 的天然.
主要方法:
- 使用水从橄叶中提取橄蛋白.
- 克拉普乔在不同酸度和水分含量的胆化物 (ChCl) 基DES中的脱碳甲基氧化反应.
- 使用了微波和传统的加热方法.
- 测量抗氧化功率并与EVOO基提取物进行比较.
主要成果:
- 在基于ChCl的DES中成功地实现了oleuropein的一步脱碳甲氧化.
- 这种ChCl:酸 (1:1) DES配方显示出最佳的性能.
- 由此产生的复合体表现出类似于EVOO醇的氧气清理能力.
- 复合物符合EFSA健康主张的要求.
结论:
- 克拉普乔在ChCl中的反应:酸DES提供了一种有效的欧蛋白衍生物化方法.
- 这一过程从橄废料中产生一种易于使用的复合物.
- 复合物对需要显著抗氧化活性的应用具有潜力,符合健康主张标准.
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Overview
Epoxides result from alkene oxidation, which can be achieved by a) air, b) peroxy acids, c) hypochlorous acids, and d) halohydrin cyclization.
Epoxidation with Peroxy Acids
Epoxidation of alkenes via oxidation with peroxy acids involves the conversion of a carbon–carbon double bond to an epoxide using the oxidizing agent meta-chloroperoxybenzoic acid, commonly known as MCPBA. Since the O–O bond of peroxy acids is very weak, the addition of electrophilic oxygen of...
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