标签中的内容:标签对植物产品偏好的影响
Marija Branković1, Anastasija Budžak2, Itana Đurašković2
1Institute for Philosophy and Social Theory, University of Belgrade, Kraljice Natalije 45, 11000, Belgrade, Serbia; Faculty of Media and Communications, Singidunum University, Karađorđeva 65, 11000, Belgrade, Serbia.
标签对植物性产品的偏好影响很小",Lenten"和"植物性"标签对奶酪略有偏好. 在所有研究中,植物性牛奶始终受到青.
科学领域:
- 消费者行为 消费者行为
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 营销 营销 营销 营销 营销
背景情况:
- 了解消费者对植物性产品的偏好对于市场增长至关重要.
- 标签策略显著影响购买决策,但它们对植物性替代品的影响需要进一步调查.
- 社会规范,如肉类消费的流行,可以影响采用植物性饮食.
研究的目的:
- 调查"植物性"",素食主义者"和"Lenten"标签对消费者对植物性产品的偏好的影响.
- 评估这些标签对产品偏好和实际品味偏好的影响.
- 在一个以肉为主的社会中,确定预测植物性产品偏好的因素.
主要方法:
- 在塞尔维亚进行了两项预先注册的实验,共有541名参与者.
- 第1项研究 (N=290) 测量了标签对产品偏好的影响.
- 第二项研究 (N=251) 测量了标签对植物性牛奶,奶酪和猪肉的实际品味偏好的影响.
主要成果:
- 在研究1中,没有发现标签对整体产品偏好的统计学意义上的影响.
- 在研究2中,对于植物性奶酪",Lenten"和"植物性"的标签略有偏好,而不是"素食".
- 无论标签如何,植物性产品都得到了持续的好评,其中植物性牛奶是最受欢迎的.
结论:
- 标签对大多数植物性产品的消费者偏好影响很小,尽管一些特定的标签可能会影响像奶酪这样的利基类别.
- 以往对植物性食品的经验和物种主义一致预测了偏好,无论标签如何.
- 在这种情况下,素食标签没有对消费者偏好产生不利影响.
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