Lentinula edodes

Jili Zhang1, Yuki Tanaka1,2, Akiko Ono1,3

  • 1a Center for Bioscience Research and Education, Utsunomiya University.

Mycoscience
|December 25, 2024
PubMed
概括

在Lentinula edodes中,茎的色,影响消费者感知的常见问题,与氧化还原酶活性增加有关. 这项研究确定了涉及的关键基因,为改善种植和质量提供了洞察力.