豆蛋白通过ROS和NO通路的解液的免疫调节潜力

Noelia M Rodríguez-Martín1, José Carlos Márquez-López1, José Antonio González-Jurado2

  • 1Instituto de la Grasa-CSIC, Plant Protein Group, Seville 41013, Spain.

概括

豆蛋白水解剂通过调节活性氧和物种来控制炎症的潜力. 这种生物活性化合物可能为人类健康提供治疗效益.