通过封装葡萄种子安东素改善结肠健康:口服囊用于结肠向输送
Ben Niu1, Wenyu Gao1, Feng Li2
1State Key Laboratory of Food Science and Resources, Jiangnan University, Wuxi, China; School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, China.
在新的凝网络中封装的葡萄种子安托西安素 (GSA) 有效地将完整的GSA传递给结肠. 这种配方通过调节炎症通路并恢复肠道健康来改善结肠炎.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 胃肠病学 胃肠病学
- 生物材料科学 生物材料科学
背景情况:
- 葡萄种子的安托西安素 (GSA) 具有健康益处,包括对结肠炎的保护.
- 不稳定性和不愉快的气味限制了GSA的治疗应用.
- 开发有效的GSA输送系统对于其临床使用至关重要.
研究的目的:
- 开发和评估一种桑-植物酸3D凝网络,用于封装GSA.
- 在大肠炎模型中评估封装GSA的稳定性,释放特征和治疗疗效.
主要方法:
- 在基托桑-植物酸3D凝网络中进行GSA的抗溶剂预处理和封装.
- 使用SEM,X射线衍射和FTIR进行表征.
- 在体外消化/发酵模拟和在体内DSS诱导的大肠炎模型在小鼠.
主要成果:
- 预处理减少了GSA粒子大小,并诱导了无形结构,由SEM和X射线衍射证实.
- FTIR表示没有共价结合的物理封装.
- 模拟显示了最小的上部消化道泄漏 (26.69%) 和改变的肠道微生物群.
- 封装的GSA改善了结肠炎症状,调节了细胞因子,改善了肠道屏障,并恢复了小鼠的氧化还原平衡.
- 治疗效应与TRL4/NF-κB的抑制和Nrf2信号通路的激活有关.
结论:
- 开发出来的GSA囊有效地将完整的GSA输送到结肠.
- 这种配方显示出作为治疗大肠炎管理的治疗策略的巨大潜力.
- 该机制涉及对结肠中关键的炎症和抗氧化剂信号通路的调节.
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