使用LC-MS/MS在食品补充剂中确定16种氧甲衍生物:方法开发和应用

科学领域:

• 食品化学和安全 食品化学和安全
• 分析化学是一种分析化学.
• 药理学是指药理学,它是指药理学.

背景情况:

• 来自和森纳等植物的甲衍生物 (HAD) 用于肠道健康的补充剂.
• 毒理方面的担忧导致欧盟委员会禁止使用特定的HADs (aloin,aloe-emodin,emodin,danthron).
• 现有的分析方法有限,需要更广泛的监管和饮食研究方法.

研究的目的:

• 开发和验证一种用于量化16种不同的HAD的多分析方法.
• 评估商业食品补充剂和草药输液中HADs的含量.
• 评估特定HADs的监管限制的遵守情况.

主要方法:

• 开发和验证一种液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法.
• 16种氧甲衍生物的量化.
• 来自比利时的24个商业食品补充剂和草药输液样本的分析.

主要成果:

• 经过验证的方法实现了0.025和1毫克/公斤-1之间的量化值,可接受的回收率为 (80-120%),除了physcion.
• 可重复性和可重复性均处于可接受的范围内 (分别为0.5-11.6%和3.4-16.3%).
• 超过一半的分析产品超出了阿洛伊-埃莫丁和埃莫丁的建议最高耐受水平,尽管努力减少阿洛因和丹特龙.

结论:

• 开发的LC-MS/MS方法适用于分析食品补充剂中的多个HAD.
• 商业产品显示出大量受限制的HAD,这表明在满足安全标准方面存在持续的挑战.
• 需要对食品补充剂中的HAD进行进一步的监测和监管.