利用超声波辅助提取和响应表面方法,优化提取条件,从黑米中分离抗氧化化合物

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 黑米 (BRB) 是富含具有抗氧化特性的生物活性化合物的丰富来源.
• 对于BRB的有价值化合物,有效的提取方法尚未得到充分确立.
• 对于BRB在药理学应用中的潜力,特别是作为抗氧化剂,需要进一步研究.

研究的目的:

• 优化超声波辅助提取 (UAE) 以最大限度地从BRB.中提取生物活性化合物.
• 评估BRB提取物的抗氧化能力和细胞毒性作用.
• 为了确定优化的BRB提取物中存在的关键化合物.

主要方法:

• 使用盒式设计 (BBD) 来优化阿联的参数 (乙醇度,温度,pH).
• 总含量 (TPC),总黄含量 (TFC) 和总安托含量 (TAC) 已被量化.
• 通过ABTS+和DPPH试验评估了体外抗氧化活性;通过MTT试验评估了HaCaT角质细胞的细胞毒性;通过UHPLC识别化合物.

主要成果:

• 最佳提取条件是57%的乙醇,50°C,pH值为3.1,产生高的TPC (136.2毫克GAE/g),TAC (2.3毫克氨酸-3-O-糖化物等价物/g) 和TFC (38.6毫克氨酸等价物/g).
• BRB 提取物显示出显著的自由基清除活性 (ABTS+ EC50: 67.62 μg/mL; DPPH EC50: 1149 μg/mL).
• 在HaCaT细胞中没有观察到显著的细胞毒性;细胞活力在500μg/mL时增加. 鉴定出了注射酸,酸和其他物质.

结论:

• 优化阿联有效地从BRB中提取高产量的抗氧化化合物.
• BRB 提取物具有显著的抗氧化能力,对人类皮肤细胞无细胞毒性.
• 对于开发用于化品和营养食品的抗氧化成分,BRB是一个有前途的来源.