来自智能农业系统的花生芽对人类上皮细胞屏障功能的保护作用
Dong Yoon Kim1, Soo-Sung Kim1, Eun-Jin Choi1
1Department of Food and Nutrition, Sunchon National University, Suncheon 57922, Korea.
Preventive nutrition and food science
|January 6, 2025
概括
花生芽提取物 (PSEs) 通过加强肠道屏障,防止炎症性肠道疾病. 从第6天的芽开始的PSE显示出最强大的抗氧化和抗透效应.
科学领域:
- 胃肠病学 胃肠病学
- 营养科学 营养科学
- 细胞生物学 细胞生物学
背景情况:
- 炎症性肠病 (IBD) 包括克罗恩病和性结肠炎,增加结直肠癌和血栓形成的风险.
- 表皮屏障功能障碍是IBD病变发生的一个关键因素.
- 天然化合物正在探索治疗IBD的治疗潜力.
研究的目的:
- 调查花生芽提取物 (PSEs) 对脂聚糖 (LPS) 诱导的上皮屏障破坏的保护作用.
- 为了确定具有最大有益性质的PSE制剂的最佳发芽日.
主要方法:
- 从第1天到第7天,花生芽发芽,并制备了提取物 (PSEs).
- 评估了抗氧化活性,包括氧化基清除和总含量.
- 在LPS刺激的Caco-2细胞中评估了抗透效应,测量了结点标记物的完整性 (ZO-1,E-cadherin).
主要成果:
- 从第二天到第七天,PSE提取产量保持一致.
- 从发芽的第6天起,PSE表现出最高的抗氧化活性和总含量.
- 第6天,PSE表现出显著的抗透性作用,在LPS治疗的Caco-2细胞中保留了结点标记.
结论:
- 发芽6天的花生芽提取物具有显著的抗氧化和抗透性.
- 通过保持细胞-细胞结合的完整性,PSE可以有效地减少炎症屏障功能障碍.
- 从第6天起的PSE芽显示出作为一种功能性食物来管理炎症性肠道疾病的承诺.
