植物化学查,抗菌活性和Calathea lutea叶子提取物的毒性
Katherine Paternina-Sierra1, Piedad Montero-Castillo1, Diofanor Acevedo-Correa2
1Food Engineering Program, Research Group in Agricultural and Agro-Industrial Innovation and Development, Faculty of Engineering, Universidad de Cartagena, Cartagena 130015, Colombia.
Preventive nutrition and food science
|January 6, 2025
概括
白 (Calathea lutea) 叶片提取物显示出作为天然抗菌剂的潜力. 双甲分量显示出对黄金葡萄球菌的显著活性,毒性最小,提供可持续的食品防腐剂替代品.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 自然产品 化学 化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 在哥伦比亚,传统上使用bijao (Calathea lutea) 叶用于食品包装.
- 关于Calathea lutea的毒性和抗菌性质的科学研究有限.
研究的目的:
- 为了评估Calathea lutea叶子提取物,分片和精油的植物化学化合物,毒性和抗菌活性.
- 研究Calathea lutea作为食品工业天然抗菌剂的潜力.
主要方法:
- 通过化,Soxhlet和蒸汽蒸提取植物材料.
- 植物化学查,使用Caenorhabditis elegans进行毒性评估,并通过苏微稀释确定抗菌活性,以对抗Staphylococcus aureus和Escherichia coli.
主要成果:
- 黄素,三烯和素被确定为特征性代谢物.
- 提取物,分量和精油在测试度下表现出最小的毒性.
- 二甲部分显示高抗菌活性对金黄色葡萄球菌 (81.2%的抑制),没有活动对大肠杆菌.
结论:
- 黄 (Calathea lutea) 的二甲部分对金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus) 有显著的抗菌活性.
- 黄提取物显示出作为天然抗菌剂的潜力,为合成食品防腐剂提供更安全,更可持续的替代品.
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