竹粉:通过生物活性化合物分析和机械洞察力揭示其抗氧化和抗真菌功效
Yu-Pei Chen1, Chuansheng Chen2, Hongtan Wu3
1Department of Public Health and Medical Technology, Xiamen Medical College, Xiamen 361023, Fujian, China; Engineering Research Center of Natural Cosmeceuticals College of Fujian Province, Xiamen Medical College, Xiamen 361023, Fujian, China; School of Public Health, Fujian Medical University, Fuzhou, Fujian Province, China.
Food chemistry
|January 7, 2025
概括
竹粉末提取物 (BVPE) 显示出强大的抗氧化和抗真菌特性. 它的化合物4-甲基酸可能通过破坏真菌通路提供治疗效益.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 生物化学 生物化学
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
背景情况:
- 竹被用作畜牧业和渔业中的食品添加剂.
- 探索其作为天然抗氧化剂和抗真菌剂的潜力至关重要.
研究的目的:
- 研究竹粉末提取物 (BVPE) 的抗氧化和抗真菌特性.
- 确定负责这些活动的生物活性化合物并阐明它们的机制.
主要方法:
- DPPH和ABTS对抗氧化剂活性进行测定.
- 抗真菌检测对抗阿斯伯吉勒斯土壤和Paecilomyces variotii.
- LC-MS/MS用于化合物识别,RNA-seq和分子对接以阐明机制.
主要成果:
- BVPE表现出显著的自由基清除和抗真菌活性.
- 关键化合物如1,2,3-三基和4-甲基醇显示了抗氧化能力.
- 4-甲基酸表现出强大的抗真菌作用,细胞毒性低,可能通过什基酸路径起作用.
结论:
- BVPE是抗氧化剂和抗真菌剂的有前途的天然来源.
- 4-甲基酸是一种关键的生物活性化合物,具有对抗真菌感染的治疗潜力.
- 需要进一步研究4 - 甲基酸对石基酸途径的干扰.
