多种NIR仪器对葡萄种子和其他具有高度化学相似性的多烯酸提取物进行定量评估的比较
Matyas Lukacs1, Flora Vitalis1, Adrienn Bardos1
1Department of Food Measurement and Process Control, Institute of Food Science and Technology, Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, 1118 Budapest, Hungary.
Foods (Basel, Switzerland)
|January 8, 2025
概括
近红外光谱 (NIRS) 提供了一种快速,非破坏性的方法来检测葡萄种子提取物 (GSE) 补充剂中的改. 该技术准确量化了GSE和常见的添加剂,确保了产品质量和供应链中的安全.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 频谱学是一种光谱学.
- 化学测量 化学测量 化学测量
背景情况:
- 葡萄种子提取物 (GSE) 是一种流行的食补充剂,经常受到类似化合物的改.
- 目前的质量控制方法缺乏具体性,允许欺诈性产品未被发现进入供应链.
研究的目的:
- 开发一种使用近红外光谱学 (NIRS) 来评估GSE的快速,非破坏性的定量方法.
- 评估NIRS在检测和量化GSE混合物中常见的 adulterants,如松树皮提取物 (PBE) 和绿茶提取物 (GTE) 的有效性.
主要方法:
- 准备具有不同度 (0.513%) 的PBE和GTE的GSE样本,无论单独还是组合.
- 使用桌面NIRS仪器和三个手持设备采集光谱数据.
- 在光谱预处理后使用部分最小平方回归 (PLSR) 和支向量回归 (SVR) 开发定量模型.
主要成果:
- 对于提取物度,NIRS模型,特别是使用基准数据的模型,实现了高预测准确度 (R2p > 0.99,RMSEP < 0.27%).
- 手持NIRS设备表现出相似的性能,特别是在预测GTE,咖啡酸和公胺含量方面.
- 化学测量分析有效量化了复杂混合物中的GSE和常见 adulterants.
结论:
- 与化学测量相结合的NIRS为基于GSE的补充剂混合物的快速和准确的质量控制提供了一个可行的替代方案.
- 开发的方法可以有效地识别和量化造剂,提高食补充剂市场的安全性和完整性.
- 尼尔斯技术为补充剂行业的非破坏性实时分析提供了一个有前途的解决方案.
