Aronia melanocarpa西-

Jie Wang1, Jingyi Wang1, Jiahui Hao1

  • 1College of Life Science, Northeast Forestry University, 26 Hexing Road, Xiangfang District, Harbin 150040, China.

概括

结合来自Aronia melanocarpa果渣中的多糖化合物的安托西亚宁,可显著增强抗氧化活性和稳定性. 这些氨酸-多糖化合物复合体表现出改善的特性,为新的食品成分提供了潜在的潜力.

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