低脂肪Tenebrio molitor 作为肉饮食的一个组成部分的食:生长性能和尸体成分
Evgeni Petkov1, Teodora Popova1, Krasimir Dimov2
1Agricultural Academy, Institute of Animal Science-Kostinbrod, Pochivka Str, 2232 Kostinbrod, Bulgaria.
低脂肪的Tenebrio molitor (LFTM) 对肉的生长和尸体质量产生负面影响. 较高的LFTM含量水平 (7.5-10%) 降低了体重增加和乳腺产量,表明它可能不适合 brojlers.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类营养 养 禽类营养
- 基于昆虫的料来源于昆虫.
背景情况:
- 虫 (Tenebrio molitor) 被探索为家禽饮食的可持续蛋白质.
- 之前的研究表明潜在的益处,但对特定肉品种和饮食的影响需要进一步调查.
研究的目的:
- 评估低脂肪Tenebrio molitor (LFTM) 对肉生长表现的影响.
- 评估LFTM对Ross 308肉尸体组成的影响.
主要方法:
- 120只雄性Ross 308肉从14天到35天的年龄被食0%,2.5%,5%,7.5%或10%的LFTM.
- 监测了生长表现 (体重增加,料转换率).
- 尸体质量,包括乳房产量,在35天后进行评估.
主要成果:
- 随着LFTM水平的增加,观察到体重增加 (BWG) 的线性减少和料转换比率 (FCR) 的增加.
- 包括7.5%和10%的LFTM导致了显著降低尸体重量和减少乳房肉的产量.
- 对生长和尸体质量的不良影响是剂量依赖的.
结论:
- 由于对生长性能和尸体组成的负面影响,不建议将7.5%和10%的LFTM纳入肉饮食中.
- 可能需要进一步的研究来确定禽料中Tenebrio molitor粉的最佳含量或替代加工方法.
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