身体表现因素与对食品的不良反应之间是否存在关系? 阿拉斯加的研究
Lisset Pantoja-Arévalo1, Eva Gesteiro1, Margarita Pérez-Ruiz1
1ImFINE Research Group, Department of Health and Human Performance, Universidad Politécnica de Madrid, 28040 Madrid, Spain.
Nutrients
|January 8, 2025
概括
年轻的成年人表现出更高的食物过敏症,而高的身体表现与1型食物过敏症的几率增加有关. 乳糖不耐受与手握强度降低相关.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 运动医学 运动医学
- 免疫学 免疫学 免疫学
背景情况:
- 最佳的身体状况有利于长期疾病风险的成年人.
- 关于食物不良反应 (ARFS) 与身体表现之间的联系的研究有限.
- 了解这种关系对于公共卫生和个性化营养至关重要.
研究的目的:
- 为了确定不同年龄组的ARFS的患病率.
- 分析基于ARFS类型的物理性能.
- 评估与物理性能水平相关的积极ARFS的概率.
主要方法:
- 对254名西班牙成年人的横截面研究使用了PSIMP-ARFSQ-10问卷.
- 测量免疫媒介ARFSs (sIgE,sIgG4) 和非免疫媒介ARFSs (乳糖不耐受,果糖吸收不良).
- 评估身体表现,包括平衡,腿部力量,坐站速度,心率,手握强度和心肺呼吸能力.
主要成果:
- 在成年人 ≤45岁中,sIgE和sIgG4介导的ARFS对豆类的更高患病率.
- 在乳糖不耐症患者中观察到较低的手握强度.
- 阳性sIgE和sIgG4抗体反应与高体能显著相关.
结论:
- 45岁或更年轻的成年人表现出1型和2型食物过敏症的更大流行率.
- 乳糖不耐受与手握强度降低有关.
- 高度的体力表现与1型食物过敏的可能性增加相关,特别是对于坚果.
