对于NELA出生队列研究中新生儿的简短食物频率问卷的有效性
Sandra Gonzalez-Palacios1,2,3, Carolina Ojeda-Belokon1,2,3, Alejandro Oncina-Canovas1,2,3
1Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT), Departamento de SaludPública, Historia de la Ciencia y Ginecología, Universidad Miguel Hernández (UMH), 03550 Alicante, Spain.
Nutrients
|January 8, 2025
概括
一个简短的食物频率问卷 (FFQ) 显示了适度的可重复性和有效性,用于评估18个月大的儿童的营养摄入量. 该工具提供了一种有效的方法来评估幼儿的饮食习惯,特别是在地中海地区.
科学领域:
- 儿童营养学 儿童营养学
- 饮食评估方法 饮食评估方法
- 营养流行病学 营养流行病学
背景情况:
- 评估幼儿的营养和食物摄入量对于监测生长和发育至关重要.
- 现有的饮食评估工具在幼儿的效率和侵入性方面可能存在局限性.
- 早期生命和喘中的营养 (NELA) 出生队列为这项研究提供了合适的人口.
研究的目的:
- 评估半定量食品频率问卷 (FFQ) 的可复制性和有效性,用于评估18个月大的儿童的营养和食物摄入量.
- 为了确定FFQ在捕捉儿科人口中通常的饮食模式方面的有效性.
- 在地中海饮食模式的背景下探索FFQ的实用性.
主要方法:
- 一个47项FFQ被两次给103名幼儿 (18个月) 用3个月的时间间隔.
- 在间隔期间进行了三次非连续的24小时饮食召回 (24hDR).
- 分析了口腔粘膜样本的脂肪酸概况,以评估生物化学有效性.
主要成果:
- 对于经过能量调整的营养摄入量 (平均r=0.48) 和食物组 (平均r=0.35) 的FFQ显示了适度的可重复性.
- 对营养摄入量的FFQ有效性显示平均相关系数为r = 0.48.
- 生物化学验证表明,口腔粘膜细胞中的鱼类摄入量 (FFQ) 和omega-3脂肪酸之间存在正相关性.
结论:
- 短FFQ表现出适度的可复制性和有效性,用于评估18个月大的儿童的饮食摄入量.
- 这种FFQ是一种高效的,最少侵入性的工具,用于评估幼儿的饮食摄入量.
- 这些发现特别适用于地中海环境中的饮食评估.
