枣种子多糖为纳米颗粒的新型封闭剂:合成,表征,稳定性,生物活动和肠道微生物群调节

科学领域:

• 生物材料科学 生物材料科学
• 纳米技术 纳米技术
• 营养科学 营养科学

背景情况:

• 枣种子的多糖为纳米材料合成提供了一个可持续的来源.
• 纳米粒子 (SeNPs) 由于其生物活性而得到认可.
• 开发用于健康应用的新型纳米材料是一个不断发展的领域.

研究的目的:

• 使用日种子多糖化合物合成纳米粒子 (MPS-NP).
• 描述MPS-NP的物理和化学特性.
• 评估MPS-NP的抗氧化,抗菌和肠道健康促进作用.

主要方法:

• 使用化,酸和枣种子多糖的氧化还原反应.
• 通过颗粒大小分析,稳定性测试,抗氧化剂测试 (DPPH,TAC,FRAP,MC) 和抗菌测试进行表征.
• 在体外模拟胃肠道消化和便发酵研究,以评估生物可用性和益生菌效应.
• 16S rRNA基因测序用于肠道微生物群分析和功能预测分析.

主要成果:

• 统一的,无形的,球形的MPS-NP (89.2nm) 合成,并保持稳定42天.
• MPS-NPs对S. aureus和L. monocytogenes表现出剂量依赖的抗氧化和抗菌活性.
• 模拟消化增强了MPS-NP的生物可用性,而体外发酵显示了对益生菌的益生菌效应.
• MPS-NP调节了肠道微生物群的组成,增加了多样性,保持了Firmicutes/Bacteroidetes的比率,并提高了SCFA生物合成途径的调节,包括酸盐的产生.

结论:

• MPS-NP是稳定的,生物活性纳米粒子,具有显著的抗氧化和抗菌特性.
• MPS-NP 显示出作为益生菌的潜力,增强肠道微生物群和SCFA 生产.
• MPS-NP可以作为一种新的治疗性食补充剂,用于改善肠道健康和宿主新陈代谢.