大气控制的高压电子喷雾剂,用于提高基托桑薄膜的导电性,灵活性和抗菌性质
Qi Yang1, Yin Hu1, Yuchuan Wang2
1School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 212013, Zhenjiang, Jiangsu, China.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|January 8, 2025
概括
大气控制的高压电子喷雾 (AHES) 增强了素薄膜,提高了导电性和抗菌性质. 这些修改过的片有效地保存了三天的西瓜切片.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 表面科学是一门学科.
背景情况:
- 酸盐 (CS) 薄膜具有固有的特性,但需要对高级应用进行修改.
- 提高电导率和抗菌活性对于功能化CS膜至关重要.
- 开发可持续和无化学物质的改造方法是关键的研究领域.
研究的目的:
- 通过使用大气控制的高压电子喷雾 (AHES) 来研究基托薄膜的结构修饰.
- 评估AHES对CS薄膜的电气,机械和抗菌性能的影响.
- 评估AHES处理的CS薄膜在食品保存应用中的有效性.
主要方法:
- 使用大气控制的高压电压喷雾器 (AHES),电压为60100kV,氧度不同 (0100%).
- 分析了氨基团的质子化,并测量了电导率和拉伸延长的变化.
- 通过测量抑制区直径来评估抗菌性质.
- 经过测试的AHES处理的CS薄膜,可保存新鲜切割的西瓜切片长达3天.
主要成果:
- AHES处理显著增加了电导率超过95%,拉伸延长超过100%.
- 抗菌性质得到增强,由于反应性氧物种的产生,抑制区直径增加了>36%.
- 经AHES处理的CS薄膜有效地保持了三天的子片的感觉质量和受控的水蒸发.
- 单步AHES工艺不需要化学添加剂或温度变化.
结论:
- AHES是一种有效的单步方法,用于增强素薄膜的特性,包括导电性,机械强度和抗菌活性.
- 开发的AHES方法提供了一种可持续和高效的方法,用于功能化素薄膜.
- 用AHES处理的桑薄膜显示出积极的食品包装应用的前景,延长了保质期并保持了质量.
