植物性饮食对代谢参数,肝脏和脏肥胖症的影响:一项前性干预性开放标签研究

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 代谢健康 代谢健康
• 饮食干预 饮食干预

背景情况:

• 饮食显著影响新陈代谢参数和器官健康.
• 了解素食主义者,素食主义者和杂食者饮食的比较影响对于公共健康至关重要.
• 以前的研究表明植物性饮食的潜在益处,但需要与受控代谢结果进行直接比较.

研究的目的:

• 为了比较素食主义者,素食主义者和杂食者饮食对新陈代谢参数,胰岛素敏感性和健康成年人肝脏/脏肥胖症的影响.
• 在6个月的时间内评估人类测量和生物化学标记的变化.
• 为了评估饮食变化对肝脏和脏脂肪积累的影响,使用MRI-质子密度脂肪分数.

主要方法:

• 一项干预性,单中心,前性,开放标签研究,涉及53名健康的全食成年人 (年龄在18-40岁,BMI在18-30kg/m2).
• 参与者被分配继续食肉饮食,过渡到素食饮食,或采取素食饮食6个月.
• 评估包括人体测量测量,生物化学参数和MRI-质子密度脂肪分数,用于在基线和随访时肝脏和脏肥胖症.

主要成果:

• 在饮食组之间没有观察到BMI,脂肪质量,脂肪百分比或肌肉质量的统计学意义上的变化.
• 统计学上显著地改善了静缩和放缩血压,有利于素食饮食组.
• 素食主义者在下杆,全杆和肝脏6指数中表现出较大减肥症.

结论:

• 植物性饮食,特别是纯素饮食,与血压等关键代谢标志物的改善有关.
• 素食和素食饮食可以有效地减少健康成年人的肝脏和脏肥胖症.
• 侧重于植物性饮食的饮食干预措施有望改善代谢健康和减少器官脂肪.