超临界提取和各种可食用的物种的化合物概况
Slađana Krivošija1, Nataša Nastić1, Milica Karadžić Banjac1
1Faculty of Technology Novi Sad, University of Novi Sad, Boulevard cara Lazara 1, 21000 Novi Sad, Serbia.
超临界二氧化碳提取有效地从食用中分离出有价值的化合物,如脂肪酸和固醇. 与其他研究的物种相比,Craterellus cornucopioides的提取产量呈现出明显的差异.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 自然产品化学 自然产品化学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 由于其丰富的营养成分,被公认为功能性食品,含有脂肪酸,固醇和其他生物活性物质等化合物.
- 这些化合物表现出各种有益的特性,包括肝保护性,抗癌性和抗病毒性.
- 有效的提取方法对于从生物质中分离和利用这些高价值的植物成分至关重要.
研究的目的:
- 评估超临界二氧化碳提取 (Sc-CO2) 用于从五种可食用的物种中分离生物活性化合物.
- 为了分析提取物的脂肪酸和醇概况.
- 用化学分析根据提取产量区分种类.
主要方法:
- 超临界二氧化碳提取 (Sc-CO2) 用于恒定参数 (40°C,30MPa) 和缩短提取时间 (4小时).
- 气色谱-质谱学 (GC-MS) 和气色谱-火焰电离检测 (GC-FID) 用于识别和量化脂肪酸和固醇.
- 化学测量方法,包括主要成分分析 (PCA),层次集群分析 (HCA) 和k-means集群,应用于提取产量数据.
主要成果:
- 在4小时内,sc-CO2提取成功地产生了Lycoperdon saccatum*,Pleurotus ostreatus*,Craterellus cornucopioides*,Russula Cyanoxantha*和Cantharellus cibarius*的提取物.
- 脂质提取物中发现的关键化合物包括脂肪酸 (林诺基酸,油脂酸,棕酸,酸) 和固醇 (欧戈斯特醇,7,22-欧戈斯塔迪诺,7,22-欧戈斯塔迪诺).
- 化学测量分析,特别是PCA和聚类分析,显示*Craterellus cornucopioides*是基于其提取产量的不同.
结论:
- 超临界二氧化碳提取是一种高效快速的方法,可以从食用中分离出有价值的脂肪酸和固醇.
- 该研究成功地描述了选定的物种的脂质特征.
- *Craterellus cornucopioides*表现出独特的提取特性,使其与分析的其他区别开来.
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