在家禽组织中快速确定有机和无机,采用内部提取电喷射电离化质谱法

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 环境科学 环境科学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 的物种化对于理解其生物学作用和毒性至关重要.
• 在食品矩阵中进行分类的传统方法通常涉及复杂且耗时的样本准备.
• 准确确定有机和无机形式对于营养和毒理学评估至关重要.

研究的目的:

• 开发和验证快速在线反应性内部提取电喷射电离 (iEESI) 方法,用于家禽组织中的物种化.
• 为了能够同时确定有机和无机形式,而无需进行大量的样品预处理.
• 为了研究不同组织中的分布.

主要方法:

• 在线反应式内部提取电喷射电离 (iEESI) 与质谱学相结合.
• 使用酸作为减少剂,将酸转化为酸盐.
• 在无机与o-phenylenediamine (OPD) 的现场衍生.
• 使用甲醇同时提取有机化合物.

主要成果:

• 该iEESI方法实现了在家禽组织中的有机和无机的快速确定.
• 定量分析显示线性范围为1.00-100.00μg/kg,检测极限较低 (0.36-0.84μg/kg).
• 在肝中发现有机含量最高,在腹中发现无机含量最高.
• 对传统技术的方法验证显示了良好的准确性 (84.2-107.6%).

结论:

• 开发的iEESI方法提供了一种快速,可靠和高效的方法,用于家禽中的物种.
• 这种方法简化了样本处理,并为代谢研究提供了有价值的数据.
• 这些发现突出了在组织中的分布的变化,这与营养研究有关.