.

R Baixauli1, A Tárrega1, I Hernando2

  • 1Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA, CSIC), Spain.

PubMed
概括

将气体添加到杂质中会改变食物结构,减缓进食并减少摄入量,但不会影响腹感. 这种技术可以帮助那些难以吞的人或需要管理食物消耗的人.