将羽毛转化为肉的高性能料

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 生物技术是生物技术.
• 禽类的营养 养

背景情况:

• 在家禽料中,大豆是昂贵且对环境有影响的.
• 羽毛粉是一种未充分利用的副产品,由于质素,其消化能力较低.
• 生物技术的进步提高了羽毛的营养价值.

研究的目的:

• 为了比较三种羽毛粉加工方法 (细菌水解,酶处理,沸) 作为肉饮食中的大豆粉替代品.
• 为了评估这些加工的羽毛食对肉的表现和营养消化能力的影响.
• 评估Streptomyces细菌在为羽毛粉处理产生角酶方面的有效性.

主要方法:

• 五百二十五只Ross 308雄性肉被用于七种饮食治疗研究.
• 饮食包括控制,不同水平的大豆和加工的羽毛 (煮熟,酶处理或细菌处理).
• 测量了性能指标 (体重增加,料转换率) 和营养消化能力.

主要成果:

• 在33%和67%的含量中,煮熟的羽毛粉显著减少了体重增加和增加了料转换比率.
• 在33%的含量下,水解的羽毛粉 (酶或细菌) 保持了与对照饮食相似的性能.
• 高含量 (67%) 的水解羽毛粉和任何水平的煮熟羽毛粉对尸体产量和营养物质消化能力产生了负面影响.

结论:

• 高达33%的大豆粉可以用酶或细菌处理的羽毛粉代替,而不会损害肉的性能.
• 生物技术治疗,比如细菌酸水解,显著提高羽毛的营养质量.
• 经过加工的羽毛粉为家禽业提供了可持续的,高质量的蛋白质替代品.