在Litopenaeus vannamei的综合生物监测:金属分析和生物化学标记
Neeraj Kumar1, Paritosh Kumar1, Raju Baitha2
1ICAR-National Institute of Abiotic Stress Management, Baramati, Pune-413115, India.
Marine pollution bulletin
|January 15, 2025
概括
这项研究发现,来自印度东米德纳波尔的 (Litopenaeus vannamei) 是安全的食用,金属污染物含量低于安全限度. 生物化学标记也表明没有对的重大污染影响.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 海洋生物学 海洋生物学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 海鲜污染对消费者健康和国际贸易构成风险.
- 金属污染物和中的生化变化可能表明环境污染.
- 利托佩内乌斯 (Litopenaeus vannamei) 是一种商业上重要的物种,易受环境压力因素的影响.
研究的目的:
- 为了评估金属污染和生物化学标记在Litopenaeus vannamei从东米德纳波尔,印度.
- 根据污染物水平和风险评估,评估从该地区食用的安全性.
- 确定水生生态系统污染的可靠生化指标.
主要方法:
- 在的肌肉,肝,土壤和水中分析18种微量金属,使用诱导合等离子体质谱法 (ICP-MS).
- 使用总危险系数 (THQ) 和癌症风险因素进行风险评估.
- 测量氧化酶 (甲酶,超氧化物脱酶,谷氨转移酶),脂质过氧化,乙胆酶活性和其他酶 (ALT,AST,LDH,MDH).
主要成果:
- 在中检测到的微量元素含量在已确定的安全限值内.
- 风险评估表明,根据粮农组织/世卫组织的指导方针,食是安全的.
- 特定的酶 (ALT,AST,LDH,MDH) 被确定为污染的关键生化指标.
结论:
- 来自East Midnapore的Litopenaeus vannamei的消费是安全的,符合粮农组织/世卫组织的标准.
- 生物化学标志物作为监测水环境污染的有效指标.
- 该研究为确保海鲜安全和管理环境质量提供了有价值的数据.
