在固体发酵下在和咖啡废物基质中生长的Ganoderma lucidum的乳糖表征

科学领域:

• 生物技术和工业微生物学
• 酶技术 酶技术是一种
• 绿色化学 绿色化学

背景情况:

• 乳糖酶 (laccase) 是一种木质溶解酶,它提供了一种绿色催化机制,在食品工业中具有潜在的应用.
• 像和咖啡废物这样的农业产业残留物是乳糖生产的有希望的基质.
• 使用Ganoderma lucidum进行固态发酵 (SSF) 是为了增强乳糖酶活性而进行的.

研究的目的:

• 为了确定产生最高乳糖酶活性的纤维纤维素废弃物基质.
• 评估不同纤维素基质对通过SSF的乳糖酶产生的影响.
• 通过使用各种农业工业废物来描述Ganoderma lucidum的乳糖生产.

主要方法:

• 使用了三种纤维素基质:皮,叶和咖啡.
• 制作前的表征涉及对纤维素成分的分析 (范索斯特方法) 和定性乳糖酶测定.
• 制作后的分析包括干细胞重量,pH值监测和乳糖酶活性测量,并通过ANOVA进行统计分析.

主要成果:

• 所有测试的基质都显示了Ganoderma lucidum在SSF下产生乳糖酶的潜力.
• 最高的乳糖酶活性 (2622.07±68.49 U/L) 是通过咖啡基质 (S3) 在第8天获得的.
• 差异分析 (ANOVA) 证实了基质类型显著影响laccase活性.

结论:

• 当利用废物和咖啡作为固态发酵中的基质时,Ganoderma lucidum有效地产生乳糖.
• 在这项研究中,咖啡成为最大限度地提高乳糖产量的优质基质.
• 这些发现支持使用农业工业废物进行可持续的乳糖生产.