在基于昆虫的料原料和混合料中素分析:开发一种成本效益和实用的方法
Patrick Sudwischer1,2, Björn Krüger3, Werner Sitzmann1,4,5
1Research Institute of Feed Technology of IFF, Braunschweig, Germany.
Journal of animal physiology and animal nutrition
|January 17, 2025
概括
一种新的,易于使用的方法准确地测量了基于昆虫的料成分中的素. 这种分析有助于精确确定可持续的昆虫食中的真正蛋白质含量,用于动物营养.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 分析化学 分析化学
- 动物营养 动物营养
背景情况:
- 昆虫是一种可持续的,富含蛋白质的动物料替代品.
- 昆虫中的素会膨胀原始蛋白质的测量,需要准确的量化.
- 现有的基分析方法往往是昂贵和复杂的.
研究的目的:
- 开发一种可访问且具有成本效益的昆虫料丁分析方法.
- 在各种矩阵中验证方法的准确性和可靠性.
- 将该方法应用于各种昆虫物种和产品.
主要方法:
- 使用经典化学方法 (原纤维和含量).
- 验证了恢复率 (>95%) 和标准偏差 (在2%时<5%) 的方法.
- 将开发的方法应用于四种昆虫物种和商业物食.
主要成果:
- 开发了一种适用于工业实施的素分析方法.
- 实现了高回收率和低标准偏差,证明了方法的准确性.
- 在各种昆虫物种和发育阶段的量化基含量.
结论:
- 这种新方法提供了一种可靠的方式来评估昆虫成分中的素.
- 精确的基测量允许精确估计真正的昆虫蛋白质含量.
- 这有助于在动物料配方中更好地使用昆虫料.
