探索化合物益生菌对热应激肉抗氧化功能的"微生物-代谢基因"调节机制

科学领域:

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• 微生物学 微生物学

背景情况:

• 热应激会对家禽的健康和生产力产生负面影响.
• 营养策略,特别是益生菌,对于减轻热应激至关重要.
• 益生菌对热应激肉抗氧化功能的分子作用机制尚不清楚.

研究的目的:

• 调查化合物益生菌增强热应激肉中抗氧化功能的分子机制.
• 为了确定关键的基因,代谢物和微生物参与益生菌介导的抗氧化反应.

主要方法:

• 使用了四百只Arbor Acres肉,其中300只受热应激 (32±1°C) 14天.
• 一组接受了基础饮食,另一组接受了基础饮食,并补充了复合益生菌 (Lactobacillus casei,Lactobacillus acidophilus,Bifidobacterium).
• 权重相关联网络分析 (WGCNA) 用于识别中心基因,代谢物和微生物.

主要成果:

• 化合物益生菌显著改善了生长性能和抗氧化能力,增加了谷氨过氧化酶和催化酶水平.
• 在WGCNA的研究中,发现了枢纽基因 (如PANK2,FAM167A),代谢物 (如l-glutamine,ornithine) 和微生物 (如Burkholderia,Macromonas).
• 一个微生物代谢基因调节网络突出显示了纯素代谢和ABC载体在抗氧化反应中的作用.

结论:

• 化合物益生菌通过复杂的分子相互作用有效地增强热应激肉的抗氧化功能.
• 这项研究为使用益生菌来提高家禽对热应激的抵抗力提供了理论基础.
• 阐明了参与益生菌中介抗氧化反应的关键途径和分子.