基于化学减少的氧化石墨烯组装的Aptasensor用于敏感和无探针检测青素-G
Jyotirmayee Sahoo1, Nishant Arya1, Sonu Gandhi2
1BRIC-National Institute of Animal Biotechnology (NIAB), Hyderabad 500032, Telangana, India; BRIC- Regional Centre for Biotechnology (RCB), Faridabad 121001, Haryana, India.
Food chemistry
|January 18, 2025
概括
这项研究开发了一种新的电化学胃口传感器,用于检测食品中的青素-G (Pen-G) 抗生素残留物. 该传感器提供了一种灵敏而稳定的方法,以确保食品安全,并监测牲畜中的抗生素使用情况.
科学领域:
- 食品安全 食品安全
- 分析化学 分析化学
- 生物传感器是一种生物传感器.
背景情况:
- 食品中的抗生素残留物对公众健康构成重大风险.
- 在乳制品和家禽产品中监测青素-G (Pen-G) 对食品安全至关重要.
- 现有的Pen-G检测方法可能耗时或缺乏灵敏度.
研究的目的:
- 开发和验证一种高灵敏度的电化学感应传感器,用于检测食品矩阵中的青素-G (Pen-G).
- 使用化学减少的石墨烯氧化物 (crGO) 与 Pen-G 特定的吸收体结合,以提高传感器性能.
- 建立一种可靠和稳定的方法来监测真实食品样本中的Pen-G残留物.
主要方法:
- 使用化学降解石墨烯氧化物 (crGO) 功能化的素-G (Pen-G) 合体制造一个电化学传感器.
- 优化传感器参数,包括pH值,扫描速率,温度,aptamer度和反应时间.
- 使用微分脉冲电压计 (DPV) 和循环电压计 (CV) 的性能评估.
- 使用显微镜和光谱技术验证传感器结构.
主要成果:
- 电化学感应传感器显示,青素-G (Pen-G) 的低检测极限为1.24 pM.
- 传感器有效地区分了Pen-G与复杂的食物矩阵 (牛奶,肉类,蛋) 中的其他常见抗生素.
- 开发的传感器表现出高达3周的良好稳定性.
结论:
- 开发的电化学吸食传感器是一种敏感,选择性和稳定的工具,用于检测食品中的青素-G (Pen-G).
- 这项技术为确保食品安全和监测畜牧业抗生素使用提供了一种有价值的方法.
- 吸食传感器为食品中的常规抗生素残留分析提供了一个有希望的替代方案.
