从Eisenia bicyclis中进行超声波辅助的dieckol提取及其作为细菌纤维素基甜点的功能成分的评估

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.
• 自然产品化学 自然产品化学

背景情况:

• 迪科尔 (Dieckol) 是棕藻中的一种花素,具有显著的生物活性,包括肝脏保护作用.
• 棕藻提取物因其健康益处而被探索为功能性食品应用.

研究的目的:

• 为了优化从Eisenia bicyclis. 的超声波辅助提取 (UAE) 的dieckol.
• 开发一种基于细菌纤维素 (BC) 的新型甜点成分,其中包含富含dieckol的提取物.
• 描述开发的BC-dieckol (BC-D) 材料的特性和抗氧化活性.

主要方法:

• 超声辅助提取 (UAE) 通过响应表面方法来优化.
• 富含dieckol的提取物被加载到细菌纤维素 (BC) 上,以创建BC-dieckol (BC-D) 片.
• 分析了富里埃变换红外光谱 (FTIR),扫描电子显微镜 (SEM),结晶度和吸水能力.

主要成果:

• 在最佳的阿联条件下,dieckol.ol.生物质的产量为17.3 mg/g.
• 在BC-D片中,dieckol负载效率高 (98.16100%).
• 与BC-D100对照组相比,BC-D100的结晶性和吸水能力略有减少,但没有显著变化,并且表现出抗氧化活性.

结论:

• 优化阿联对于生产富含dieckol的提取物是有效的.
• BC-dieckol片是新型食品的一个有前途的功能成分.
• 开发的基于BC的材料为将生物活性棕藻提取物纳入食品工业提供了一个有价值的平台.