在冲洗和迁移过程中从塑料食品容器中释放的微塑料的量化,采用热解气色谱法/质谱法
Zhongping Huang1, Junhao Zhang2, Baoquan Pan2
1College of Chemical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China; Ningbo Academy of Product and Food Quality Inspection (Ningbo Fiber Inspection Institute), Ningbo 315048, China.
Food chemistry
|January 23, 2025
概括
微塑料 (MP) 在冲洗和使用过程中从塑料食品容器中释放出来. 食物类型,温度和时间等因素影响MP的释放,对人类暴露构成风险.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 塑料食品容器在现代生活中无处不在.
- 人们越来越担心这些容器中的微塑料 (MP) 可能会释放到食品中.
- 了解MP释放机制对于评估人类暴露和健康风险至关重要.
研究的目的:
- 建立一种从塑料食品容器中释放的微塑料量化的方法.
- 调查影响冲洗和食品迁移期间微塑料释放的因素.
- 评估塑料食品容器对人类微塑料暴露的贡献.
主要方法:
- 开发和应用一种热解气色谱/质谱法 (Py-GC/MS) 方法.
- 使用1微米玻璃纤维膜从容器冲洗水中收集微塑料.
- 使用聚烯 (PP) 食品容器进行迁移测试,使用各种食品仿真剂,温度 (包括5°C) 和时间.
主要成果:
- 在所有经过冲洗后测试的容器中检测到微塑料.
- 高脂肪食物,极端温度 (5°C) 和延长的迁移时间显著增加了微塑料的释放.
- 该研究证实,塑料食品容器是人类微塑料暴露的重要来源.
结论:
- 已建立的Py-GC/MS方法有效量化食品容器中的微塑料.
- 食物的成分,温度和接触时间是推动微塑料迁移的关键因素.
- 这些发现为塑料食品容器的安全风险评估和人类健康提供了关键数据.
