纳米技术塑料地板:对肉的表现,健康和尸体质量的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
• 兽医医学 兽医医学 兽医医学

背景情况:

• 木是肉的标准料.
• 人们担心木的环境影响和微生物负载.
• 塑料地板提供了一个潜在的替代品,对动物福利和农场生物安全有影响.

研究的目的:

• 评估塑料地板的影响,有或没有抗菌添加剂,作为木的替代品,对肉生产的影响.
• 评估对肉的表现,肉产量,肉质和子微生物学的影响.
• 确定纳米技术抗微生物添加剂在减轻塑料地板潜在负面影响方面的有效性.

主要方法:

• 1500只雄性肉被分配到五个组:木 (WS),塑料地板 (PF),PF + WS,抗菌 PF (PFA) 和PFA + WS.
• 评估包括42天内器官生物识别,Eimeria病变得分,微生物学概况,性能指数和肉质.
• 进行了不同子处理方法之间的比较分析.

主要成果:

• 塑料地板,尤其是单独的塑料地板,增加了肠道病变 (菌病) 和沙门氏菌的流行.
• 在塑料地板上的肉表现出较差的料转换,较低的体重和较低的尸体产量,与木相比.
• 使用塑料地板对肉质,特别是片的特性产生了负面影响.
• 抗微生物添加剂不能完全抵消塑料地板的负面影响.

结论:

• 塑料地板,即使含有抗菌添加剂,也会显著降低肉的表现和健康参数.
• 在动物健康和产品质量方面,木仍然是肉生产的优质垃圾材料.
• 需要进一步的研究来探索塑料地板的修改或替代方案,以改善 brojler 福利和生产力.