开发和优化一个实时监控系统的小规模的多用途的果汁取器的发展和优化
Tae-Hyeon Kim1, Jae-Min Jung2, Wang-Hee Lee1,2
1Department of Smart Agriculture Systems, Chungnam National University, Daejeon 34134, Republic of Korea.
Foods (Basel, Switzerland)
|January 25, 2025
概括
开发了一种使用传感器的新型智能监控系统,用于小规模的果汁作业. 该系统优化了水果和蔬菜的加工,提高了效率,减少了收获后管理中的浪费.
科学领域:
- 农业工程 农业工程
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 收获后技术 收获后技术
背景情况:
- 智能收获后管理需要基于ICT传感器的系统,以实现高效的果汁处理.
- 对于小企业来说,现有的技术往往太昂贵和复杂了.
研究的目的:
- 为小规模果汁制造开发一个负担得起的智能监测系统.
- 为了确定产量和加工时间的最佳操作条件.
主要方法:
- 一个双螺丝的汁液抽取器配备了重量传感器,用于自动收集数据.
- 实现了果汁和料螺丝速度的远程控制.
- 用胡卜和梨来确定最佳操作参数.
主要成果:
- 最大梨产量的最佳速度:每分钟167.4转 (汁液) 和每分钟1557转 (料).
- 对于最大胡卜产量的最佳速度:502.2rpm (汁液) 和1211rpm (养).
- 在梨和胡卜的不同速度组合下,实现了最小的加工时间.
结论:
- 同时优化产量和加工时间存在挑战.
- 水果和蔬菜的特性显著影响果汁效率.
- 开发的系统为数字化收获后管理和优化果汁加工流程提供了一个平台.
