七种维奥拉物种的叶子提取物的近似组成和体外生物活性特性
Guangnian Zeng1, Xingfan Li2, Chunbo Zhao1,2
1College of Chemistry, Chemical Engineering and Resource Utilization, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|January 25, 2025
概括
七种viola物种的叶子含有丰富的生物活性化合物,如和黄. 这些食用野生植物显示出健康益处的巨大潜力,包括抗氧化和酶抑制性质.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 营养科学 营养科学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 像维奥拉这样的食用野生植物以独特的风味和健康益处而闻名.
- 了解Viola物种的营养和生物活性概况对于它们的应用至关重要.
研究的目的:
- 分析七种维奥拉叶物种的近似组成,生物活性化合物和体外生物活动.
- 为了将生物活动与特定的植物化学含量相关联.
主要方法:
- 对维奥拉树叶的近距离分析.
- 化合物 (使用酸等价物) 和黄类化合物 (使用素等价物) 的量化.
- 脂肪酸和必需矿物质的识别.
- 在体外测定alpha-glucosidase和胰腺脂酶抑制.
- 对抗氧化能力的评估.
主要成果:
- 紫罗兰叶中含有丰富的化合物 (131.13384.80 mg GAE/100 g FW) 和黄类化合物 (13.0940.08 mg RE/100 g FW).
- 观察到显著的α-葡萄糖酶 (84.17%) 和胰腺脂酶 (77.54%) 的抑制.
- 抗氧化能力与和黄含量有关,其中咖啡酸和异基是主要贡献者.
结论:
- 紫罗兰叶具有相当大的营养价值和生物活性化合物.
- 这些发现支持维奥拉的潜在健康益处,包括酶抑制和抗氧化作用.
- 维奥拉种是增强饮食模式和促进健康的有希望的自然资源.
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