热过氧化脂的食对生长猪的表现的影响

科学领域:

• 动物营养和料科学 动物营养和料科学
• 农业化学 农业化学
• 猪生产 生产 猪生产

背景情况:

• 已知高水平的脂质氧化产品 (LOP) 食脂质可降低猪生长性能.
• 关于LOP与猪生长,料摄入量和料效率之间的关系的定量数据有限.
• 了解这些关系对于优化猪的饮食和防止经济损失至关重要.

研究的目的:

• 评估不同量LOP的养饮食对生长猪的表现的影响.
• 建立LOP (用过氧化物值和无氧化物值测量) 和猪性能指标之间的定量关系.
• 开发氧化脂质对猪生长,料摄入量和料效率的影响的预测模型.

主要方法:

• 用大豆油,精选的白脂和棕油进行了四项实验.
• 脂质经过受控的过氧化,产生了一系列的过氧化物值 (PV) 和亚尼西丁值 (AnV).
• 这些脂质的饮食含量在实验中各不相同,并且对猪的表现 (生长,料摄入量,料效率) 进行了监测.

主要成果:

• 根据饮食的PV和AnV,获得了相对平均每日增益 (ADG),平均每日食量 (ADFI) 和增益效率 (GF) 的显著回归方程.
• 这些模型表明,PV和AnV可以显著预测ADG,ADFI和GF的减少.
• 预测模型的R平方值在0.68到0.81之间,表明LOP和猪表现之间存在很强的关系.

结论:

• 主要 (PV) 和次要 (AnV) 脂质氧化产品的饮食水平可以有效地用于预测氧化脂质对生长猪的负面影响.
• 已建立的回归方程为营养学家和料制造商提供了宝贵的工具,以管理脂质质量并减轻性能损失.
• 这项研究量化了氧化脂质的有害影响,使猪业的料配方和质量控制更好.