养育幼猪含有过氧化大豆油的饮食对氧化状态的影响很小,但大大降低了血清维生素E度

科学领域:

• 动物营养 动物营养
• 氧化应激生物化学 氧化应激生物化学
• 脂质过氧化 脂质过氧化

背景情况:

• 豆油 (SO) 质量对于动物料至关重要.
• 热处理可以导致SO过氧化,形成化物.
• 过氧化脂质可能会影响动物的健康和氧化状态.

研究的目的:

• 评估过氧化大豆油 (SO) 对猪生长性能的影响.
• 为了评估养过氧化SO的猪中的血氧化应激标志物.
• 为了确定过氧化SO对猪血维生素E度的影响.

主要方法:

• 两项实验 (EXP 1和EXP 2) 涉及猪食未经加工或经热加工的SO.
• 饮食中含有10%的SO (EXP 1) 或8%的SO (EXP 2) 在22-27天内.
• 血样本分析了氧化应激标记物 (F2-异醇,活性氧代谢物,硫酸反应物质) 和维生素E.

主要成果:

• 被过氧化SO养的猪表现出降低的平均每日益 (ADG),平均每日料摄入量 (ADFI) 和益:料 (GF).
• 在养过氧化SO的猪中,F2-异质和活性氧代谢物的血度升高.
• 猪食用过氧化SO的饮食时,血维生素E度显著降低.

结论:

• 热加工的大豆油含有高化物,对猪生长性能产生负面影响.
• 过氧化SO诱导氧化应激标志物的不一致变化,但显著耗尽血维生素E.
• 饮食中的氧化脂质对动物健康构成风险,特别是关于维生素E的状况.