从塔皮奥卡和马粉中开发出热密封薄膜,用于食用包装

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 环境科学 环境科学

背景情况:

• 塑料垃圾对环境构成重大挑战.
• 对可持续和可生物降解的食品包装解决方案的需求越来越大.
• 可食用薄膜为传统塑料提供了一个有希望的替代品.

研究的目的:

• 为了制造和特征可食用薄膜从塔皮奥卡和土豆粉混合物.
• 评估这些薄膜的物理化学特性和生物降解.
• 评估这些薄膜在环保食品包装应用中的潜力.

主要方法:

• 使用不同的塔皮奥卡 (T) 和土豆 (P) 粉比率 (T100P0,T70P30,T50P50,T30P70) 制造食用薄膜.
• 评价薄膜的特性:含水量,厚度,水蒸气的透性,颜色,透明度,水溶性,抗拉强度和破裂时的延长.
• 在环境温度下对土壤进行生物降解测试.
• 对调味袋的热密封性和溶解的评估.

主要成果:

• 薄膜的透明度各不相同,T100P0和T30P70的透明度最高.
• T30P70薄膜显示出显著的水溶性 (38.62%).
• 100%的土豆粉薄膜 (T100P0) 在90-95°C迅速溶解 (4分50秒),适用于热密封应用.
• 所有薄膜配方在8天内在土壤中完全生物降解.
• T100P0薄膜在破裂时具有最高的延伸度和最低的抗拉强度.

结论:

• 塔皮奥卡和土豆粉混合物可用于制造可生物降解的食用薄膜.
• 100%的塔皮奥卡粉薄膜显示出热密封应用的潜力,例如调味袋.
• 这些可食用薄膜提供了一种可持续的解决方案,以减少食品包装中的塑料垃圾.
• 需要进行进一步的研究,以优化商业用途的薄膜特性和保质期.