血醇是幼儿质摄入量的客观生物标志物
Elin M Hård Af Segerstad1, Emelie Ericson-Hallström2, Anna Bokström3
1Pediatric Research Institute, Oslo University Hospital, Oslo, Norway; Department of Clinical Sciences, Lund University, Malmö, Sweden; Department of Pediatrics, Skåne University Hospital, Malmö, Sweden.
The Journal of nutrition
|January 29, 2025
概括
血醇度是幼儿谷蛋白摄入量的有效生物标志物. 较高的基复合素水平与增加的质消费相关,支持其在饮食评估中的使用.
科学领域:
- 营养生物标志物 营养生物标志物
- 儿童营养学 儿童营养学
- 饮食评估 饮食评估
背景情况:
- 基醇是全谷物摄入量的已确立生物标志物.
- 新出现的证据表明,血中基复合素度可能表明成年人摄入质.
研究的目的:
- 为了验证总基复合素度作为幼儿谷蛋白摄入量的生物标志物.
- 评估血中基复合素水平与儿科患者饮食中的谷蛋白消费之间的关系.
主要方法:
- 在65名儿童 (18个月) 中,使用超高压液体色谱-并联质谱分析了非禁食血甲基复合素度.
- 在无质饮食组 (n=21) 和无限制饮食对照组 (n=44) 之间比较基醇水平.
- 根据3天的食物记录验证的发现,估计了总质摄入量.
主要成果:
- 与对照组 (中位数为269nmol/L) 相比,无质组的基复合素水平明显较低 (中位数为7.2nmol/L).
- 在血中基复合素度和每日质摄入量之间观察到强烈的正相关性 (ρ = 0.68).
- 对于每天摄入谷蛋白摄入量增加的每克,化醇度增加了35.7%.
结论:
- 在幼儿中,基复合素度随着谷蛋白摄入而增加.
- 基酸显示出作为一个可靠的生物标志物的潜力,用于评估儿童群体的质消费.
- 这项研究支持基醇在评估幼儿谷蛋白摄入量的有用性.
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